Wat heb je nodig?
· 200 gram bloem
· ½ theelepel bakpoeder
· 150 gram stroop
· 2 theelepels kaneelpoeder
· 1 theelepel kruidnagelpoeder
· 1 theelepel gemalen nootmuskaat
· ½ theelepel gemalen korianderzaad
· snufje zout

Zet de oven aan op 160 °C. Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom. In het midden hiervan maak je een kuiltje. Doe daarin de kruiden en de stroop. Maak een stevig deeg door vanuit het midden alles goed door elkaar te roeren.
Leg een vel bakpapier op de bakplaat. Maak balletjes van het deeg, ongeveer net zo groot als knikkers. Leg deze balletjes op de bakplaat en druk ze een beetje plat. Na ongeveer een kwartier bakken zijn de pepernoten lichtbruin en gaar. Even af laten koelen en… smullen maar!

Wat heb je nodig?
· 150 gram boter
· 250 gram zelfrijzend bakmeel
· 125 gram bruine basterdsuiker
· 10 gram speculaaskruiden
· ½ theelepel zout
· 4 eetlepels melk

Verwarm de oven voor op 200 °C. Kneed alle benodigdheden behalve de melk goed door elkaar. De melk doe je er langzaam bij, tot het beslag lekker kneedbaar is geworden. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en maak van het deeg kleine balletjes. Deze druk je een beetje plat op het bakblik. Na 15 tot 20 minuten in de oven te hebben gestaan, zijn je kruidnootjes lichtbruin en gaar. Hoe kun je zien dat ze gaar zijn? Prik voorzichtig (denk aan de hete oven!) met een naald in een nootje. Als de naald droog is als je hem uit het nootje haalt, zijn de kruidnootjes dus gaar. Veel bakplezier!